Torta ricotta e arancia
C’è un dolce che più di ogni altro profuma d’inverno: è la torta di ricotta e arancia. Elegante da servire, si presenta come un dessert poetico anche alla vista con il suo manto candido di zucchero a velo che la ricopre una soffice nevicata. La sua particolarità è nella preparazione senza farina. Cremosa e semplice da preparare, può essere guarnita con fettine di arancia caramellate che conferiscono una nota aspra appena candita. Una torta romantica che saprà rendere speciale ogni occasione.
Ingredienti
4 uova
90 g cioccolato fondente
175 g zucchero a velo
750 g di ricotta di bufala campana
la buccia di un’arancia grattugiata
Cottura a 180°per 50 minuti
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