Caserecce innamorate

Le Caserecce innamorate con crema di scarola sono un’ode alla cucina dell’orto campana. Si sente tutto il profumo di questa terra baciata dal sole grazie alla freschezza della verdura mediterranea che racconta di tradizioni antiche. Il sapore intenso di ingredienti semplici si trasforma in poesia per il palato. Un primo accogliente, un inno alla cucina di campagna, quella fatta di gesti lenti e ingredienti genuini, in cui ogni sapore si lega all’altro in una danza armoniosa. La scarola, regina discreta del campo mediterraneo, si fonde in una crema vellutata che accoglie il calore delle acciughe, l’intensità delle olive Peranzana e la dolcezza dei pomodori secchi. I pinoli regalano un tocco croccante, mentre l’aglio e l’olio extravergine avvolgono tutto in un abbraccio profumato. Un piatto che parla di passione per la cucina autentica e per chi sa apprezzare la semplicità che diventa arte. Prendi posto a tavola, perché l’orto ha una storia d’amore da raccontarti.

Ingredienti👇

• Per la pasta:

500 g di casarecce

• Per la crema di scarola

1 cespo di scarola

Mezza patata

• Per il condimento

6 filetti di acciughe

150 g di olive di Peranzana

100 g di pomodori secchi

40 g di pinoli

1 spicchio d’aglio

Olio extravergine d’oliva q.b.