Baci al pomodoro: le polpette di ricotta al sugo di Nonna Titina

C’è un piatto che profuma di affetto e ricordi d’infanzia: le polpette di ricotta al sugo, un’esplosione di morbidezza avvolta in uno speciale manto rosso di pomodoro. Nonna Titina, con la sua magia in cucina, riusciva a viziarci così, preparando queste delizie irresistibili che sanno di casa, di tradizione e di momenti speciali condivisi a tavola.

Omaggio alla cucina contadina, queste polpette nascono dalla semplicità degli ingredienti poveri ma preziosi, con la ricotta fresca che diventa regina, impreziosita da pecorino, parmigiano e la dolcezza del sugo di pomodoro. Sono un piatto semplice ma ricco di gusto, ideali per sorprendere a pranzo o a cena, con un cuore soffice che si scioglie in bocca. Porta in tavola la tradizione con un tocco di poesia!

Scopri il segreto per preparare i Baci al Pomodoro, un piatto perfetto per chi cerca comfort food e sapori autentici. Prepararle è un gesto d’amore, gustarle è un’esperienza unica. Seguimi nella video ricetta!

Ingredienti👇

• Per le polpette:

Ricotta fresca: 350 g

Mollica di pane casereccio: 140 g

Pecorino grattugiato: 60 g

Parmigiano Reggiano grattugiato: 40 g

Uova medie: 2

Aglio: 1 spicchio (tritato finemente o intero da rimuovere)

Prezzemolo tritato: 1 cucchiaio

Sale fino: q.b.

Pepe nero: q.b.

• Per il sugo:

Passata di pomodoro: 750 g

Aglio: 1 spicchio

Basilico fresco: q.b.

Olio extravergine d’oliva: q.b.

Sale fino: q.b.