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Caserecce con Pesto di Pomodori secchi & Ricotta di Bufala di Battipaglia

   Come una passeggiata sotto il sole del Mezzogiorno d’Italia, questo piatto esplode di sapori autentici, con un trionfo di profumi e colori. Le caserecce con pesto di pomodori
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Penne rigate, salsiccia & stracchino

Ecco una ricetta svuotafrigo che trasforma gli avanzi in un piatto gourmet. Perfetta per un primo gustoso, è una soluzione facile e veloce quando il frigorifero sembra un campo minato
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Fusilli, Speck, Ricotta & Noci

 Quando non sai cosa cucinare, quando hai voglia di qualcosa di cremoso, quando cerchi una ricetta di recupero per impiegare la ricotta in eccesso, ecco la ricetta perfetta per
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Pasta con patate e provola alla Napoletana

 Quali sono i segreti per preparare una pasta con patate e provola avvolgente e cremosa? Questo piatto della tradizione napoletana è una ricetta tipica della cucina povera  che un
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Gnocchi di patate ripieni di fontina con funghi porcini

 Questi gnocchi di patate ripieni di fontina con funghi porcini, salvia, maggiorana e timo, sono una vera estasi per il palato, una reazione chimica che si scatena ad ogni
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Riso patate e cozze

 C’è un solo modo per preparare la tiella barese: con religiosa osservanza della tradizione che si raggiunge solo disponendo gli ingredienti a crudo in una sola teglia! Questo piatto
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Carbonara cremosissima

 La Carbonara è una ricetta tipica della cucina povera romana, un piatto classico della tavola italiana ormai apprezzato a livello internazionale e per questo uno dei più proposti nei
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Lardiata Napoletana

 C’è un piatto della cucina tipica napoletana, una ricetta dal gusto unico, un piatto esplosivo proprio come questa città: la Lardiata. Questo sugo cremoso e di grande personalità che
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Linguine, cozze, fiori di zucca e pecorino

 La tradizione dell’orto incontra la cucina di mare in questo piatto estivo. Una ricetta velocissima da preparare in un quarto d’ora, un piatto ricco di sapori, dai colori delicati
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Spaghetti alla puttanesca

 In questo piatto c’è tutto il mare e il sole di Napoli. I tre ingredienti sovrani di questo piatto, olive, capperi e acciughe, sono un affresco della Napoli povera
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