Skip to content

Seppioline e piselli con filetti di pomodoro S. Marzano

 Questa zuppetta deliziosa nasce come ricetta svuotafrigo e si prepara davvero in pochi minuti. Per la cottura il consiglio è di utilizzare il pignatiello, il classico tegame di terracotta
Leggi tutto

Gnocchi di patate ripieni di fontina con funghi porcini

 Questi gnocchi di patate ripieni di fontina con funghi porcini, salvia, maggiorana e timo, sono una vera estasi per il palato, una reazione chimica che si scatena ad ogni
Leggi tutto

Riso patate e cozze

 C’è un solo modo per preparare la tiella barese: con religiosa osservanza della tradizione che si raggiunge solo disponendo gli ingredienti a crudo in una sola teglia! Questo piatto
Leggi tutto

Biscotti OREO! La ricetta perfetta

 Sfidare la bontà dei biscotti Oreo è possibile? La febbre del biscotto americano al cacao più goloso del Pianeta, ripieno di crema alla vaniglia, ha colpito anche l’Italia. Chi
Leggi tutto

Carbonara cremosissima

 La Carbonara è una ricetta tipica della cucina povera romana, un piatto classico della tavola italiana ormai apprezzato a livello internazionale e per questo uno dei più proposti nei
Leggi tutto

Le Rame di Napoli

 Questi dolcetti sono un pezzo di storia dell’Italia del Mezzogiorno. Una vera chicca! Con la costituzione della nuova monarchia borbonica nel 1700, venne coniata una nuova moneta in lega
Leggi tutto

Bombette golose di Nonna Titina

 Le Bombette golose di Nonna Titina Erano la colazione della Domenica mattina. Ricetta dolce, facile e veloce incredibilmente deliziosa che mi preparava Nonna Titina nei rari casi in cui
Leggi tutto

Il babà di Max

 Il babà in Campania è una cosa seria. Questo capolavoro di pasticceria è molto più di un semplice dessert. È una tradizione, una festa per i sensi, una fetta
Leggi tutto

Parmigiana di melanzane napoletana

 Le prime tracce ufficiali dell’origine di questo piatto risalgono al 1839 ad opera di Ippolito Cavalcanti che ne parla nella sua “Cusina casarinola co la lengua napolitana”, anche se
Leggi tutto

Biscotti all’amarena napoletani

 La ricetta del Biscotto all’amarena è un classico dolce Napoletano anti spreco che puoi realizzare recuperando il pandoro avanzato. Guarda che magia! Ingredienti Per la frolla: 250 gr farina
Leggi tutto