Spaghetti vongole e asparagi selvatici
Pasta con gli asparagi è uno dei grandi classici della cucina della Dieta Mediterranea. Questo piatto dalla personalità inconfondibile con il suo gusto leggermente amarognolo, impreziosito dai frutti di
Parmigiana di zucchine bianca
La Parmigiana di Zucchine è una parmigiana bianca, un piatto tipicamente estivo, ricco di ingredienti, perfetto sia come piatto unico che come contorno. Ecco la ricetta, facile e veloce,
Torta a limone
È il panettone più conosciuto e semplice, il dolce di casa tradizionale, quello che dalla notte dei tempi, le nonne e le nostre mamme preparano per accontentare il desiderio
Ravioli capresi
I Ravioli Capresi sono un primo piatto tipicamente mediterraneo. Una ricetta antica e ammaliante come la sua terra, l’isola delle Sirene così soprannominata dalla leggenda delle straordinarie creature che
Alici ripiene
Questa preparazione è certamente unica nel suo genere perché è tipica del Cilento dove vengono chiamate “Alici ‘mbuttunate” e per essere perfetta dovrebbe essere preparata con le alici del
Rigatoni alla zozzona
Piatto tipico della cucina romana, questa ricetta esagerata è un piatto saporito e gustoso dalla preparazione povera. Facilissimo e veloce, è anche economico e di bella presentazione. Ingredienti 60
Menestriello, antica ricetta campana
La minestra di zucchine è un piatto dell’orto, una ricetta della cucina povera perfetta per scaldare le sere d’autunno. Il suo sapore delicato e confortevole, diffuso in Campania e
Panini napoletani
È lo street food più amato dai napoletani: a colazione o a merenda il panino napoletano è un rustico ripieno di formaggio e prosciutto. Questi saccottini gustosi di pasta
Gnocchi alla sorrentina
Il primo piatto tipico della costa campana sono gli Gnocchi alla Sorrentina, una ricetta della tradizione facile e veloce da realizzare, ricca e gustosa che nasce secoli fa, con l’importazione
Polpo alla luciana
Il polpo alla luciana ognuno lo fa a modo suo ma c’è una regola universale: ‘o purpo s’adda cocere cu’ l’acqua soj che è anche uno dei proverbi più