Bombette di zucchine tonde ripiene
Le zucchine a bombetta ripiene sono una ricetta antica che nasce nella campagne della Campania e racchiudono tutto il sapore di questa terra e della tradizione mediterranea. Piatto semplice
Dado di carne fatto in casa
Il dado di carne fatto in casa è un vero e proprio segreto di cucina che arricchisce il sapore di mille ricette, donando profondità e un gusto unico ai
Carciofi alla napoletana
Se il cuore della cucina napoletana è l’arte di trasformare ingredienti semplici in capolavori, i Carciofi alla Napoletana ne sono la prova più gustosa. Questa ricetta della tradizione contadina
Graffe napoletane salate, con provolone e mortadella
Le graffe napoletane salate con provolone piccante e mortadella sono il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, ideali per un antipasto che farà impazzire tutti. Se pensi che
Minestra maritata antica
Come descrivere la Minestra Maritata antica: più che una ricetta è poesia selvatica di sapori antichi, una magia ancestrale che si cela in questo piatto che unisce la terra
Melanzane nane ripiene sott’olio
Oggi ti faccio un regalo speciale, di quelli che profumano di tradizione e di amore per la cucina italiana. Con questo video, ti consegno un vero manuale di poesia
Zucca sott’olio
Preparare la zucca sott’olio è sempre stata una festa della cucina d’autunno. Questo è un piatto che racconta storie di casa, dove il profumo dei piatti si mescola con
Zucchine sott’olio
Ma voi l’avete mai provata l’esperienza di aprire un barattolo di zucchine sott’olio? Sono un vero e proprio inno all’estate, è come aprire un vaso ed essere avvolto da
Peperoni sott’olio
I peperoni sottolio sono molto più di una semplice conserva, sono un vero e proprio rito di famiglia, un gesto che si tramanda di generazione in generazione. Quando si
Pomodori ripieni estivi
Un piatto fresco, anzi freschissimo, super gustoso e super veloce perchè non prevede cottura: insomma una ricetta perfetta per l’estate. Un finger food dell’ antichità, da servire come antipasto