Farfalle al salmone

Gli anni Ottanta non sono stati solo il decennio delle spalline imbottite e della disco music, ma anche di ricette iconiche che ancora oggi ci fanno innamorare al primo assaggio. Tra queste, le Farfalle al Salmone occupano un posto d’onore. Raffinato e cremoso, questo piatto era il simbolo delle cene eleganti e delle occasioni speciali, capace di trasformare un pasto in un momento di puro piacere.

Gli ingredienti parlano di semplicità e sapore: il salmone affumicato che si sposa con la dolcezza della panna, il tocco di concentrato di pomodoro per un colore avvolgente, e il prezzemolo tritato per completare con freschezza. Le farfalle, con la loro forma leggera e giocosa, sono il formato perfetto per abbracciare ogni sfumatura di gusto.

Un piatto che evoca nostalgia, ma che resta sempre moderno. Pronto a rivivere gli anni Ottanta con questo grande classico? Le farfalle al Salmone non passeranno mai di moda!

Ingredienti 👇

• 200 g di salmone affumicato
• 400 g di farfalle
• 200 ml di panna da cucina
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• ½ cipolla
• Olio extravergine d’oliva q.b.
• Prezzemolo tritato q.b.