Spezzatino di manzo con piselli

Spezzatino di manzo con piselli così morbido che si scioglie in bocca? Fatti sta ricetta! Se hai presente quei piatti che scaldano il cuore e ti fanno sentire a casa, stai per assaggiare proprio uno di quelli. Un classico intramontabile della cucina casalinga, ricco e succulento, con la carne che si scioglie in bocca e i piselli avvolti in una salsa cremosa e saporita.

Ma attenzione! Dietro la sua semplicità c’è un’arte che fa la differenza: la scelta del taglio di carne, il passaggio dell’infarinatura e della sigillatura, e una cottura lenta e paziente. Ogni fase è fondamentale per raggiungere quel risultato che tutti amiamo: bocconcini morbidi, saporiti e irresistibili.

Pronti? Mettiamo il grembiule e prepariamoci a creare un secondo piatto da applauso! Segui la ricetta passo dopo passo, e vedrai: ti innamorerai al primo assaggio.

Ingredienti 👇

• 1 kg di spezzatino di manzo
• 600 g di piselli
• 1 cipolla intera
• 2 carote medie
• 1 costo di sedano
• Mazzetto aromatico (alloro, rosmarino, timo)
• 1 bicchiere di vino bianco
• Farina qb
• Sale, pepe, olio evo
• Brodo vegetale (1 l di acqua con cipolla, carote, sedano)

Consiglio: Lascialo cuocere a fuoco basso, e preparati a gustare un piatto che profuma di amore e tradizione.